سه شنبه 27 دی 1401 ساعت 14:01
آهن عنصر ضروری برای بدن
تقریباً اکثر مردم در مورد فواید و اهمیت آهن در بدن خود مطلع هستند آهن عنصری حیاتی و بسیار مهم در فرایندهای زیستی همه موجودات زنده است. مهمترین نقش آهن در فرایند های سلولی بدن، مشارکت آن در ساختار گلبول قرمز و هموگلوبین هاست. در واقع آهن نقش حیاتی در ساختار گلبول های قرمز و هموگلوبین دارد کمبود آن در بدن باعث کاهش تعداد گلبول های قرمز و ناکارآمدی آن ها می گردد. این مشکل در حالت های خفیف باعث تنگی نفس و در موارد شدید میتواند علاوه بر احساس تنگی نفس موجب اختلال جدی در عملکرد کلیهها کبد و حتی مغز شود. دیگر نقش آهن در فرایند های سلولی نقش آن در متابولیسم (سوخت و ساز ) سلولی است. وجود آهن در برخی فعالیت های آنزیمی الزامیست و اصطلاحاً نقش کوآنزیم ای آهن در این فرایند ها بسیار حائز اهمیت است. اگر فردی میزان مورد نیاز آهن خود را دریافت نکند طبیعتاً به بیماری آنمی (فقر آهن) دچار میشود، این نوع کم خونی بر اثر کمبود آهن در خون و موجب اختلال در عملکرد گلبول های قرمز می گردد. نیاز روزانه آهن در افراد مختلف و شرایط مختلف متفاوت است.