پروتئین گیاهی

مکمل های پروتئین گیاهی یک منبع طبیعی و گیاهی برای تامین نیازهای پروتئینی روزانه ما هستند که در عین حال فواید متعددی برای سلامت بدن دارند. در اینجا، ما یک نمای کلی از مکمل های پروتئین گیاهی، منابع و مزایای ترکیبات آن ها در یک رژیم غذایی متعادل را بررسی خواهیم کرد.

مکمل پروتئین گیاهی چیست؟

مکمل های پروتئین گیاهی مکمل های غذایی هستند که از منابع گیاهی پروتئین مانند سویا، نخود، برنج، کینوا و سایر مواد گیاهی تهیه می شوند. برخلاف مکمل‌های پروتئینی مرسوم مشتق‌شده از منابع حیوانی مانند پروتئین وی یا کازئین، مکمل‌های پروتئین گیاهی تنها از گیاهان مشتق می‌شوند و برای گیاه‌خواران، وگان‌ها و افرادی با رژیم های غذایی یا ترجیحات غذایی محدود مناسب هستند.

مزایای استفاده از مکمل های پروتئین گیاهی

ترکیبات مکمل های پروتئین گیاهی در یک رژیم غذایی متعادل می تواند طیف وسیعی از فواید را برای سلامتی بدن داشته باشد، از جمله:

عضله سازی و ریکاوری:

مکمل های پروتئین گیاهی آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز برای ترمیم، رشد و ریکاوری ماهیچه ها را پس از ورزش فراهم می کنند.

تغذیه مبتنی بر گیاه:

مکمل‌های پروتئین گیاهی جایگزین خوبی برای مکمل‌های پروتئینی مرسوم مشتق‌شده از منابع حیوانی هستند و آن‌ها را برای گیاه‌خواران، وگان‌ها و افرادی که به دنبال کاهش مصرف محصولات حیوانی به دلایل اخلاقی، زیست‌محیطی یا سلامتی هستند، مناسب می‌سازد.

سلامت دستگاه گوارش:

بسیاری از منابع پروتئین گیاهی سرشار از فیبر هستند که باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش، تنظیم حرکات روده و همچنین تقویت میکروبیوم مفید روده می شوند. علاوه بر این، پروتئین‌های گیاهی اغلب راحت‌تر هضم می‌شوند و ممکن است در مقایسه با پروتئین‌های محصولات لبنی برای معده ملایم‌تر باشند.

سلامت قلب و عروق:

پروتئین های گیاهی به طور معمول دارای چربی اشباع شده و کلسترول پایین بوده و در نقطه مقابل غنی از مواد مغذی مفید برای سیستم قلب و عروق مانند فیبر، آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت ها هستند. این ترکیبات می توانند به کاهش سطح کلسترول، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنند.

مدیریت وزن:

مکمل‌های پروتئین گیاهی می‌توانند با القای سیری، کاهش اشتها و حمایت از توده عضلانی و در عین حال کمک به کاهش چربی به مدیریت وزن و کنترل اشتها کمک کنند.

منابع پروتئین گیاهی

مکمل‌های پروتئین گیاهی دارای محتوای پروتئینی متفاوت و از منابع گیاهی مختلف هستند که هر کدام پروفایل‌های تغذیه‌ای منحصربه‌فردی و مزایای متفاوتی برای سلامتی دارند. در اینجا معروفترین منابع گیاهی پروتئین مورد استفاده در مکمل های پروتئین گیاهی را بررسی خواهیم کرد.

پروتئین سویا

پروتئین سویا یکی از پرمصرف ترین و شناخته ترین منبع پروتئین گیاهی است. این مکمل ها از دانه های سویا گرفته می شوند و به عنوان پروتئین کامل در نظر گرفته می شود، به این معنی که حاوی تمام اسید آمینه های ضروری مورد نیاز بدن هستند. پروتئین سویا سرشار از پروتئین، کم چربی و بدون کلسترول است که آن را به یک انتخاب عالی برای بهبود رشد عضلات، ریکاوری و سلامت عمومی بدن تبدیل می کند. علاوه بر این، پروتئین سویا حاوی فیتواستروژن هایی به نام ایزوفلاون است که باعث کاهش خطر بیماری قلبی و عروقی و بهبود سلامت استخوان می شود.

پروتئین نخود فرنگی

پروتئین نخود از نخود زرد به دست می آید که در سال های اخیر به دلیل محتوای پروتئینی بالا و پروفایل اسید آمینه عالی آن محبوبیت زیادی پیدا کرده است. پروتئین نخود سرشار از آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAAs) به ویژه لوسین است که نقش مهمی در سنتز و بازیابی پروتئین های ماهیچه ای ایفا می کنند. پروتئین نخود فرنگی نیز به طور طبیعی فاقد گلوتن و ضد حساسیت است، همچنین هضم راحتی دارد و برای افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت غذایی مناسب است. علاوه بر این، پروتئین نخود فرنگی در مقایسه با سایر منابع پروتئین گیاهی به آب و منابع کمتری جهت کشت نیاز دارد، به همین خاطر برای محیط زیست مناسب است.

پروتئین کنف

پروتئین کنف از دانه های شاهدانه به دست می آید و یک منبع پروتئین کامل حاوی تمام اسید آمینه های ضروری است. دانه های شاهدانه همچنین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. پروتئین کنف به راحتی قابل هضم است و باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش، سلامت قلب و عروق و عملکرد سیستم ایمنی می شود.

پروتئین برنج

پروتئین برنج از برنج قهوه ای مشتق شده و یک منبع پروتئینی فاقد حساسیت و به راحتی قابل هضم است. در حالی که پروتئین برنج به تنهایی یک پروتئین کامل در نظر گرفته نمی شود، اما می توان آن را با سایر منابع پروتئینی گیاهی مانند پروتئین نخود یا پروتئین کنف ترکیب کرد تا یک پروفایل اسید آمینه ای کامل ایجاد کند. پروتئین برنج همچنین دارای چربی کم، بدون کلسترول و مناسب برای افرادی است که دارای حساسیت یا آلرژی غذایی هستند. علاوه بر این، پروتئین برنج بدون گلوتن است و منبع خوب انرژی برای تمرینات و فعالیت های بدنی است.

پروتئین کینوا

کینوا یک گیاه شبه غلات است که به طور طبیعی فاقد گلوتن و حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری است که آن را به یک منبع پروتئین کامل تبدیل می کند. پروتئین کینوا سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. پروتئین کینوا به راحتی قابل هضم بوده و از سلامت دستگاه گوارش، سلامت قلب و کنترل وزن حمایت می کند.

در نتیجه، سویا، نخود، شاهدانه، برنج و کینوا منابع پروتئین گیاهی محبوب هستند که در مکمل‌های گیاهی استفاده می‌شوند. هر یک از این منابع پروتئین فواید تغذیه‌ای منحصربه‌فردی را ارائه می‌ دهند و می‌توانند در یک رژیم غذایی متعادل برای بهبود رشد، ریکاوری و سلامت عضلات گنجانده شوند.

پروفایل تغذیه ای و فواید مکمل های پروتئین گیاهی

مکمل‌های پروتئینی گیاهی دارای طیف متنوعی از مواد مغذی از جمله پروتئین، ترکیب اسید آمینه ای، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتونوترینت‌ها هستند که آنها را به یک رژیم غذایی متعادل مفید تبدیل می‌کند.

محتوای پروتئین

مکمل های پروتئین گیاهی در درجه اول به دلیل محتوای پروتئین خود شناخته می شوند که بسته به نوع منبع متفاوت است. منابع پروتئینی گیاهی مانند سویا، نخود، شاهدانه، برنج و پروتئین کینوا معمولاً حاوی 15 تا 25 گرم پروتئین در هر وعده هستند. پروتئین برای ترمیم عضله، رشد و نگهداری کلی بافت ضروری است و مکمل های پروتئین گیاهی را به انتخابی عالی برای ورزشکاران، علاقه مندان به تناسب اندام و افرادی که به دنبال سبک زندگی گیاهخواری هستند تبدیل می کند.

ترکیب اسید آمینه

مکمل‌های پروتئین گیاهی مجموعه‌ای غنی از اسیدهای آمینه، شامل اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری را فراهم می‌کنند. آمینو اسیدهای ضروری آنهایی هستند که بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی تامین شود. منابع پروتئینی گیاهی اغلب حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند که آنها را به منابع پروتئین کامل تبدیل می کند. آمینو اسیدها بلوک های سازنده پروتئین ها هستند و برای حمایت از سنتز پروتئین ماهیچه ها، عملکرد سیستم ایمنی، تولید هورمون و سنتز انتقال دهنده های عصبی بسیار مهم هستند.

فیبر

بسیاری از منابع پروتئین گیاهی نیز سرشار از فیبر غذایی هستند که فواید متعددی از جمله ارتقای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم حرکات روده و کنترل وزن دارند. فیبرها باعث احساس سیری، کاهش اشتها و همچنین کاهش سطح کلسترول و تثبیت سطح قند خون می شوند. منابع پروتئینی گیاهی مانند نخود، لوبیا و غلات سرشار از فیبر هستند.

ویتامین ها و مواد معدنی

مکمل های پروتئین گیاهی بسته به نوع منبع اغلب حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی هستند. منابع پروتئین گیاهی معمولاً سرشار از ویتامین هایی شامل ویتامین های گروه B مانند فولات، ریبوفلاوین و ویتامینB6، ویتامین E و ویتامین K و همچنین مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم و روی هستند. این ویتامین ها و مواد معدنی نقش اساسی در متابولیسم انرژی، عملکرد سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها و شادابی بدن ایفا می کنند.

فیتونوترینت ها:

فیتونوترینت ها که به عنوان مواد شیمیایی گیاهی نیز شناخته می شوند، ترکیبات زیست فعالی هستند که در گیاهان یافت می شوند و فواید متعددی برای سلامت بدن دارند. بسیاری از منابع پروتئین گیاهی سرشار از مواد مغذی گیاهی از جمله آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، پلی فنول ها و کاروتنوئیدها هستند که به محافظت در برابر استرس اکسیداتیو، بهبود التهاب و بیماری های مزمن کمک می کنند. علاوه بر این فیتونوترینت ها در بیماری های دیگری از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و زوال عقل مرتبط با افزایش سن و همچنین سلامت عمومی بدن و طول عمر موثر هستند.

تفاوت هضم و جذب پروتئین های گیاهی و حیوانی

قابلیت هضم و جذب منابع پروتئینی نقش مهمی در اثربخشی آنها برای بهبود رشد عضلانی، ریکاوری و سلامت عمومی بدن دارد. پروتئین‌های گیاهی جایگزین ارزشمندی برای پروتئین‌های حیوانی مانند پروتئین وی برای افرادی که به دنبال تغذیه گیاهی هستند یا افرادی که محدودیت‌ها یا حساسیت‌های غذایی دارند، ارائه می‌دهد. در حالی که پروتئین های گیاهی ممکن است در مقایسه با پروتئین های حیوانی دارای قابلیت هضم و جذب کمتری باشند، عواملی مانند روش های فرآوری، منبع پروتئین و تحمل فردی می توانند بر فراهمی زیستی آنها تأثیر بگذارند. با انتخاب مکمل های پروتئین گیاهی با کیفیت بالا و در نظر گرفتن نیازها و ترجیحات فردی، افراد می توانند قابلیت هضم و جذب پروتئین های گیاهی را برای بهبود ریکاوری، رشد و سلامت کلی عضلانی بهینه کنند.

بهترین برندهای مکمل های پروتئین گیاهی

برای بهره‌مندی از اثرات بهترین مکمل‌های پروتئین گیاهی بهتر است ابتدا با برخی از بهترین برندها و محصولات این مکمل ها آشنا شویم:

پودر سوی پرو اپکس نوتریشن طعم شکلات 453 گرمی

پودر سوی پرو اپکس نوتریشن طعم شکلات 1818 گرمی

پودر مگاسوی ادوای طعم شکلات 910 گرمی

پودر مگاسوی ادوای طعم شکلات 3600 گرمی

پودر مگاسوی ادوای طعم شکلات 2270 گرمی

قیمت مکمل های پروتئین گیاهی

داروخانه آنلاین دروا دارای انواع مکمل‌های پروتئین گیاهی با اصالت و با کیفیت است. شما می توانید مکمل مورد نظر خود را به صورت آنلاین، از نزدیکترین داروخانه سفارش دهید و فرآیند سفارش را لحظه به لحظه دنبال کنید. علاوه بر این کارشناسان دروا بر فرآیند قیمت‌گذاری فروش محصولات داروخانه‌ای نظارت مستقیم دارند و شما می‌توانید علاوه بر اصالت از قیمت و هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید نیز اطمینان خاطر داشته باشید.