پروتئین کازئین یک پروتئین مشتق شده از شیر است که به دلیل سرعت هضم آهسته و خواص منحصر به فردش شناخته شده و آن را به گزینه ای محبوب در بین ورزشکاران، علاقه مندان به تناسب اندام و افرادی که به دنبال بهبود رشد و ریکاوری عضلات هستند، تبدیل کرده است.
پروتئین کازئین یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر است که تقریباً 80٪ از کل محتوای پروتئینی شیر را تشکیل می دهد و 20٪ باقی مانده مربوط به پروتئین وی است. کازئین یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن برای سنتز، ترمیم و رشد عضلات است. برخلاف پروتئین وی که به سرعت هضم و جذب جریان خون می شود، پروتئین کازئین کندتر هضم می شود و در نتیجه اسیدهای آمینه به مدت چندین ساعت در جریان خون آزاد می شوند.
پروتئین کازئین در درجه اول از محصولات لبنی به ویژه شیر گاو تامین می شود. در طول تولید پنیر، شیر به کشک و آب پنیر تبدیل می شود. کشک حاوی پروتئین کازئین است که پس از آن می تواند برای ایجاد اشکال مختلف مکمل های پروتئین کازئین، از جمله پودر، پروتئین بار و شیک های کازئین، پردازش و خشک شود.
مکمل های پروتئین کازئین چندین مزیت منحصر به فرد از جمله سرعت هضم آهسته، موثر در عضله سازی، اثر بر سیری و مدیریت وزن دارند. در این قسمت قصد داریم به طور مختصر به آنها بپردازیم:
سرعت هضم کند:
یکی از مزایای اولیه مکمل های پروتئین کازئین سرعت هضم آهسته آنهاست. کازئین در هنگام مصرف یک ماده ژل مانند در معده ایجاد می کند و در نتیجه اسیدهای آمینه به مدت چند ساعت در جریان خون آزاد می شوند. این آزادسازی آهسته و پیوسته مواد مغذی منبع سوخت طولانی مدتی برای عضلات فراهم می‌کند و پروتئین کازئین را به گزینه‌ای ایده‌آل برای حمایت از رشد و ریکاوری عضلات، به‌ویژه در دوره‌های ناشتا یا بین وعده های غذایی تبدیل می‌کند.
موثر در عضله سازی:
پروتئین کازئین سرشار از اسیدهای آمینه ضروری از جمله آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAAs) است که نقش مهمی در سنتز، ترمیم و رشد پروتئین های ماهیچه ای ایفا می کنند. مطالعات نشان داده است که مکمل پروتئین کازئین، هنگامی که با تمرینات مقاومتی ترکیب شود، می تواند منجر به افزایش قابل توجه توده عضلانی، قدرت و عملکرد عضلات شود. علاوه بر این، پروتئین کازئین دارای اثرات مشابه پروتئین وی در عضله سازی است و آن را به گزینه ای موثر برای تقویت هیپرتروفی عضلانی و افزایش قدرت عضلات تبدیل می کند.
کنترل سیری و وزن:
یکی دیگر از مزایای مکمل های پروتئین کازئین پتانسیل آنها برای القای احساس سیری است که ممکن است به مدیریت وزن و کنترل اشتها کمک کند. هضم آهسته و آزادسازی طولانی مدت اسیدهای آمینه از پروتئین کازئین می تواند به جلوگیری از گرسنگی و جلوگیری از پرخوری کمک کند و در کنار رژیم غذایی کنترل شده دستیابی به کاهش وزن را آسان تر کند. علاوه بر این، پروتئین کازئین در مقایسه با سایر منابع پروتئینی، مانند پروتئین وی یا پروتئین سویا، شاخص سیری بالاتری دارد و آن را به گزینه ی بهتری برای وعده های غذایی و میان وعده ها تبدیل می کند.
حفظ عضلات:
مکمل های پروتئین کازئین علاوه بر خواص عضله سازی، ممکن است به حفظ توده عضلانی بدون چربی در طول دوره های محدودیت کالری یا کاهش وزن کمک کنند. تحقیقات نشان می دهد که مکمل های پروتئین کازئین همراه با تمرینات مقاومتی می توانند به کاهش تجزیه پروتئین عضله و حفظ توده عضلانی کمک کنند و در عین حال باعث کاهش چربی شوند. این موضوع می تواند به ویژه برای افرادی که به دنبال حفظ توده عضلانی و در عین حال کاهش چربی و بهبود ترکیب بدن هستند، مفید باشد. در نتیجه، مکمل های پروتئین کازئین چه به عنوان یک مکمل ریکاوری بعد از تمرین، یک میان وعده قبل از خواب یا یک گزینه جایگزین وعده غذایی استفاده شوند، می توانند ابزار ارزشمندی برای بهبود رشد عضلات، ریکاوری و سلامت عمومی بدن باشند.
قیمت مکمل وی داروخانه آنلاین دروا
یکی از تفاوت های کلیدی بین پروتئین کازئین و سایر انواع مکمل های پروتئینی، مانند پروتئین وی یا پروتئین های گیاهی، سرعت هضم آن است. در حالی که پروتئین وی به سرعت در عرض چند ساعت هضم و جذب می شود، پروتئین کازئین یک ماده ژل مانند در معده تشکیل می دهد و در نتیجه اسیدهای آمینه آهسته تر و به صورت تدریجی در جریان خون آزاد می شوند. این آزادسازی مداوم اسیدهای آمینه، پروتئین کازئین را به گزینه ای ایده آل برای تامین مواد مغذی ثابت برای ماهیچه ها در مدت طولانی، مانند دوره های ناشتا، خواب یا بین وعده های غذایی تبدیل می کند.
انتخاب بهترین زمان و میزان مصرف مکمل پروتئین کازئین برای به حداکثر رساندن مزایای آن در بهبود ریکاوری، رشد و عملکرد عضلات ضروری است.
مصرف قبل از تمرین:
در حالی که پروتئین کازئین به دلیل سرعت هضم آهسته معمولاً به عنوان مکمل قبل از تمرین توصیه نمی شود، اما مصرف مقدار کمی پروتئین کازئین در کنار یک منبع کربوهیدرات سریع هضم مانند میوه یا آبمیوه ممکن است به تامین انرژی پایدار و حمایت از سنتز پروتئین های ماهیچه در حین ورزش کمک کند. بدین منظور لازم است تقریباً 10 تا 20 گرم پروتئین کازئین را 1 تا 2 ساعت قبل از تمرین مصرف کنید که در شکل ایده آل می تواند با یک منبع کربوهیدرات مخلوط شود.
مصرف بعد از تمرین:
پروتئین کازئین می تواند یک مکمل موثر پس از تمرین باشد، به ویژه هنگامی که با یک منبع پروتئینی سریع هضم مانند پروتئین وی ترکیب شود. مصرف ترکیبی پروتئین کازئین و پروتئین وی بلافاصله بعد از تمرین می‌تواند باعث تحویل فوری و پایدار اسیدهای آمینه ضروری به عضلات شود و برای ریکاوری، ترمیم و رشد عضلات کمک کننده باشد. تقریباً 20 تا 40 گرم پروتئین کازئین مخلوط با مقدار مساوی پروتئین وی یا یک منبع کربوهیدرات، تغذیه بهینه ای برای بعد از تمرین است.
قبل از خواب:
مصرف پروتئین کازئین قبل از خواب یک روش محبوب برای ریکاوری و رشد عضلات در طول خواب است. سرعت هضم آهسته کازئین، تامین مداوم آمینو اسیدها را در طول شب تضمین می کند، سنتز پروتئین عضلانی را تقویت می کند و تجزیه عضلات را در طول دوره ناشتا به حداقل می رساند. تقریباً 30 تا 40 گرم پروتئین کازئین را 30 دقیقه تا یک ساعت قبل از خواب مصرف کنید تا به بهترین نتیجه را برای ریکاوری و رشد عضلات شبانه بگیرید.
بهترین دوز برای مکمل پروتئین کازئین به عواملی مانند نیازهای فردی به پروتئین، شدت تمرین، وزن بدن و رژیم غذایی بستگی دارد. به عنوان یک دستورالعمل کلی، مصرف روزانه 0.25-0.5 گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن، که باید به طور مساوی در طول روز توزیع شود و یک وعده پروتئین کازئین قبل از خواب برای ریکاوری عضلات در طول شب میزان مصرف مناسبی تلقی می شود. می توانید میزان مصرف را بر اساس اهداف فردی، برنامه تمرینی و میزان تحمل به مکمل تنظیم کنید. لازم به ذکر است که هنگام تعیین دوز مصرفی، مهم است که کل پروتئین های دریافتی از منابع غذایی و مکمل ها را در نظر بگیرید. اطمینان حاصل کنید که مکمل پروتئین کازئین به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف می شود که شامل انواع منابع پروتئینی، کربوهیدرات ها، چربی های سالم و ریز مغذی ها برای بهبود سلامت عمومی بدن است.
در حالی که مکمل های پروتئین کازئین می توانند فواید متعددی برای ریکاوری، رشد و عملکرد کلی عضلات ارائه دهند، آگاهی از عوارض جانبی بالقوه و ملاحظات مرتبط با استفاده از آنها ضروری است. در اینجا، ما برخی از عوارض جانبی و ملاحظات مکمل های پروتئین کازئین را مورد بحث قرار خواهیم داد و همچنین به نکاتی برای به حداقل رساندن خطرات آنها اشاره خواهیم کرد:
عدم تحمل لاکتوز:
پروتئین کازئین از شیر مشتق می شود، بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ممکن است در هنگام مصرف مکمل های پروتئین کازئین دچار ناراحتی های گوارشی، نفخ یا اسهال شوند. برای به حداقل رساندن عوارض جانبی مرتبط با عدم تحمل لاکتوز، مکمل‌های پروتئین کازئین بدون لاکتوز یا کم لاکتوز را انتخاب کنید، یا از منابع پروتئینی جایگزین مانند پروتئین‌های گیاهی (مانند پروتئین سویا، پروتئین نخود و پروتئین برنج) که فاقد لاکتوز هستند، استفاده کنید.
مشکلات گوارشی:
برخی از افراد به ویژه اگر سیستم گوارشی حساس یا بیماری‌های زمینه‌ای گوارشی داشته باشند، ممکن است مشکلات گوارشی مانند نفخ، کرامپ های معده یا یبوست را هنگام مصرف مکمل‌های پروتئین کازئین تجربه کنند. برای کاهش بروز مشکلات گوارشی، مصرف پروتئین کازئین را با کمترین دوز شروع کنید و آن را در طول زمان به تدریج افزایش دهید. علاوه بر این، به اندازه کافی آب بنوشید و از هیدراتاسیون کافی اطمینان حاصل کنید. همچنین بهتر است برای کمک به هضم، مکمل های پروتئین کازئین را همراه با یک وعده غذایی یا میان وعده مصرف کنید.
حساسیت یا آلرژی به شیر:
در حالی که حساسیت به شیر نادر است، اما برخی افراد ممکن است به پروتئین های شیر، از جمله کازئین آلرژی داشته باشند. واکنش های آلرژیک به مکمل های پروتئین کازئین می تواند به صورت کهیر، خارش، تورم، مشکلات تنفسی یا در موارد شدید شوک آنافیلاکسی ظاهر شود. اگر آلرژی یا حساسیت به شیر دارید، ضروری است از مصرف مکمل های پروتئین کازئین خودداری کنید و از منابع پروتئینی جایگزین که عاری از پروتئین های شیر هستند، مانند پروتئین های گیاهی یا ترکیبات پروتئینی هیپوآلرژنیک استفاده کنید.
مدیریت کالری دریافتی:
مکمل‌های پروتئین کازئین می‌توانند به دریافت کالری کلی کمک کنند، بنابراین مهم است که کل کالری مصرفی روزانه را در نظر بگیرید، به خصوص اگر از مکمل‌های پروتئین کازئین برای مدیریت وزن یا کاهش وزن استفاده می‌کنید. حواستان به اندازه وعده‌ها باشد و مکمل‌های پروتئین کازئین را در یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع غذاهای غنی از مواد مغذی است بگنجانید تا از مصرف بیش از حد کالری و افزایش وزن جلوگیری کنید.
کیفیت و خلوص:
برای به حداقل رساندن خطر آلاینده‌ها، آلرژن‌ها یا مواد تقلبی در مکمل‌های پروتئین کازئین، محصولاتی از برندهای معتبر را انتخاب کنید که تحت آزمایش‌های دقیق و اقدامات کنترل کیفیت قرار می‌گیرند. به دنبال مکمل‌های پروتئینی کازئین باشید که از نظر خلوص، قدرت و ایمنی بررسی شده و فاقد مواد افزودنی غیر ضروری یا مواد مصنوعی هستند.
برای بهره‌مندی از اثرات بهترین مکمل‌های پروتئین کازئین بهتر است ابتدا با برخی از بهترین برندها و محصولات ایرانی و خارجی این مکمل ها آشنا شویم:
مکمل های پروتئین کازئین ایرانی
پودر پروتئین کازئین فانتوم نوتریشن
پودر پروتئین کازئین مگنوم فارما
باید توجه داشته باشید که برخی از مکمل های ورزشی موجود در بازار ممکن است حاوی محرک های نامناسب، بدون برچسب یا غیرقانونی، ترکیبات شبه هورمون، استروئیدها یا داروها باشند. استفاده از این محصولات می تواند باعث بروز مشکلات جدی سلامت و محرومیت ورزشکاران از مسابقات شود. جالب توجه است که سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده برخی از ترکیبات خاص را در مکمل های ورزشی ممنوع کرده است. این ترکیبات عبارتند از آندروستندیون، دی متیل آمیل آمین (DMAA) و افدرا. مصرف این مواد نه تنها سودی برای بهبود عملکرد ورزشی ندارد بلکه ممکن است برای بدن ناایمن و مضر باشد. با این تفاصیل لازم است برای انتخاب مرجع خرید پروتئین کازئین خود بسیار دقت کنید. شما می توانید با خرید از داروخانه آنلاین دروا، که یک نهاد علمی و تخصصی در زمینه سلامت و محصولات داروخانه ای است از کیفیت و اصلالت محصول خود کاملا مطمئن باشید.
داروخانه آنلاین دروا دارای انواع مکمل‌های پروتئین کازئین با اصالت و با کیفیت است. شما می توانید مکمل مورد نظر خود را به صورت آنلاین، از نزدیکترین داروخانه سفارش دهید و فرآیند سفارش را لحظه به لحظه دنبال کنید. علاوه بر این کارشناسان دروا بر فرآیند قیمت‌گذاری فروش محصولات داروخانه‌ای نظارت مستقیم دارند و شما می‌توانید علاوه بر اصالت از قیمت و هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید نیز اطمینان خاطر داشته باشید.
