- نقد و بررسی
- توضیحات
- مشخصات
- نظرات کاربران
فارماکولوژی و مکانیسم اثر:
رزوراترول در عصاره انگور قرمز (vitis vinifera) یافت می گردد، درهسته، ریشه و ساقه نیز وجود دارد، ولی بیشترین میزان رزوراترول در پوست انگور قرمز دیده می شود. رزوراترول، اثر محافظ قلب و پیشگیری کننده از بیماری های قلبی دارد. فعالیت آنتی اکسیدانی رزوراترول، نقش به سزائی در اثر محافظت قلبی آن دارد. رزوراترول اثر مهارکنندگی سیکلوکسیژناز (cox) در مدل های سرطانی مختلف (که به عنوان عامل پیشرفت تومور پیشنهاد شده اند)، نشان داده است.
رزوراترول اکسیداسیون LDL، پرولیفراسیون سلول های عضلات صاف و تجمع پلاکتی را مهار می نماید. دیده شده است که رزوراترول سنتز لیپیدها را در کبد rat کاهش می دهد و تولید ایکوزانوئیدهای پرو آتروژنیک توسط پلاکت و نوتروفیل انسان را مهار می کند. مطالعات حیوانی نشان می دهد که رزوراترول فعالیت ضد آترواسکلروتیک دارد و اثرات محرک ایمنی و ضد سرطان نشان می دهد. محصولات برگرفته از انگور حاوی ترکیبات فنولی مانند پروآنتوسیانیدین های اولیگومری، فلاوون ها و پلی فنول-3-ال ها هستند. پروآنتوسیانیدین ها مسئول ایجاد رنگ قرمز در پوست انگور هستند، بنابراین انگور قرمز حاوی مقدار بیشتری از آنتی اکسیدان ها، نسبت به انگور سفید است. فلاونولیدهایی که در عصاره انگور وجود دارد شامل کوئرستین، کاتشین، میرستین و کامفرول است. این فلاونوئیدها رنج وسیعی از خواص آنتی اکسیدانی، وازودیلاسیون، آنتی لیپوپراکسیدانت و ضد پلاکتی دارند. این خواص موجب ایجاد اثر محافظت قلبی-عروقی توسط فلاونوییدها می گردد.